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[单选题]

餐后甜酒是以()作基酒,加入食用酒精或白兰地以增加其酒精含量,再加入香料,果仁或药材等配制而成,餐后饮用能帮助消化。

A.葡萄酒

B.威士忌

C.朗姆酒

D.强化葡萄酒

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第1题
()是以纯食用酒精或蒸®酒为酒基制成的。

A.味美思

B.茴香酒

C.伏特加

D.白酒

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第2题
某企业为增值税一般纳税人,2019年8月经营状况如下:(1)生产食用酒精一批,将其中的50%用于销售,开具的增值税专用发票注明金额20万元、税额2.6万元。(2)将剩余50%的食用酒精作为酒基,加入食品添加剂
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第3题
()(liqueur wines):由葡萄生成总酒度为12%(v/v)以上的葡萄酒中,加入白兰地、食用酒精或葡萄酒
()(liqueur wines):由葡萄生成总酒度为12%(v/v)以上的葡萄酒中,加入白兰地、食用酒精或葡萄酒

()(liqueur wines):由葡萄生成总酒度为12%(v/v)以上的葡萄酒中,加入白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白沙糖等,使其终产品酒精度为15%~22%(v/v)的葡萄酒。

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第4题
外国的配制酒主要有开胃酒、甜食酒和餐后甜酒。()
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第5题
配制酒以各种酿造酒、蒸馏酒或酒精为基酒,加入()等制成。

A.水果

B.香精

C.药材

D.谷物

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第6题
下面属于中度酒的有()

A.餐前开胃酒

B.茅台酒

C.餐后甜酒

D.竹叶青

E.黄酒

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第7题
()可细分为味美思类,茴香类和苦味类。

A.葡萄酒

B.开胃酒

C.餐后甜酒

D.佐餐酒

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第8题
蒸馏酒的配制酒所用的酒基可以使用食用酒精。()
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第9题
固液结合法是综合固态和液态的生产方法的优点,以液态法生产的优级食用()

A.酒精为酒基,经脱臭除杂,利用固态法的酒糟、酒头、酒尾或固态法白酒增香来

B.提高液态法白酒的质量。故又被称之为液态除杂,固液结合增香法

C.(√)

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第10题
制作味美思酒的原料有()。

A.优质白杏

B.两种谷物

C.良种高粱

D.食用酒精

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