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[判断题]

饮食卫生五四制中的由原料到成品实行“四不”制度,是指采购员不买,保管员不收,加工人员不用,服务员不卖腐败变质的食品及其原料。()

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第1题
下列关于饮食卫生“五四”制的说法,不正确的是()。

A.食品存放实行“四隔离”。即生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂物、药品隔离;食品与天然冰隔离

B.个人卫生做到“四勤”。即勤洗手,剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服

C.食品实行“四过关”。即质量过关,卫生过关,安全过关,效率过关

D.环境卫生采取“四定:。即定人、定物、定时间、定质量。划片分工、包干负责

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第2题
饮食卫生“五四制”中环境卫生采取“四定”办法但不包括的是()。

A.定人

B.定物

C.定时间

D.定地点

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第3题
从原料到食品“四不制度”的内容?

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第4题
来料加工与进料加工的相同之处在于()。

A.原料和成品的出入境都发生了所有权的转移

B.都有利于发挥我国劳动力资源方面的优势

C.都属于“两头在外”的加工贸易的范畴

D.我方都可获取由原料到成品的附加价值

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第5题
食品从原料到成品应避免发生交又污染,()不得进入厨房。

A、成品

B、原料

C、工作人员

D、就餐人员

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第6题
《食品加工、销售、饮食企业卫生“五四”制》的内容包括()在内。

A.碗、筷、杯、盘实行“四消毒”制

B.个人卫生遵守“四勤”制

C.采购员、保管验收员、加工人员、服务员岗位责任“四定”制

D.餐具、设施、设备、机械消毒“四定期”制

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第7题
()是全球第一个颁布疫苗管理法的国家,明确对疫苗实行最严格的管理,从生产到流通,从原辅材料到最终产品,全过程无死角进行质量监管。
()是全球第一个颁布疫苗管理法的国家,明确对疫苗实行最严格的管理,从生产到流通,从原辅材料到最终产品,全过程无死角进行质量监管。

A.中国

B.美国

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第8题
反应路线是指由反应原料到产品的各步反应按顺序构成的整体。()
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第9题
食品卫生“五四”制由()颁布。

A.卫生部、铁道部

B.卫生部

C.卫生部、商务部

D.商务部

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第10题
我国实行生产安全事故责任追究制度,事故调查处理坚持“四不放过”原则。“四不放过”原则是指()。A

我国实行生产安全事故责任追究制度,事故调查处理坚持“四不放过”原则。“四不放过”原则是指()。

A.事故直接原因未查明不放过、主要责任人未处理不放过、整改措施未落实不放过、遇难人员家属未得到抚恤不放过

B.事故原因未查明不放过、责任人未处理不放过、整改措施未落实不放过、有关人员未受到教育不放过

C.事故扩大的原因未查明不放过、主要责任人未处理不放过、整改资金未落实不放过、有关人员未受到教育不放过

D.事故原因未查明不放过、直接责任人未处理不放过、整改措施未落实不放过、安全管理人员未受到教育不放过

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