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发酵过程控制的主要因素及其对发酵结果的影响?

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第1题
不同的处理过程影响着咖啡果的发酵过程,也影响着咖啡的风味走向。()

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第2题
介绍有机肥料高温发酵堆制技术(过程、条件、结果)。

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第3题
发酵过程需要控制的参数包括()。

A.补料

B.泡沫

C.溶氧

D.pH

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第4题
属于发酵工程下游技术的是()。

A.过程分析控制

B.产品检验

C.无菌环境控制

D.菌种筛选

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第5题
下列关于泡沫对发酵的影响正确的是()。

A.降低发酵罐的装料系数

B.影响了菌体的生长

C.增加了染菌的机会

D.泡沫降低发酵物产量,大量存在时

E.会从排气管中排出泡沫,引起“逃液”现象

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第6题
在溶氧速率控制发酵反应中,对于()类型的发酵液,把P0/VL相等准则用于反应器的放大通常可获得良好结果

A.牛顿型

B.两者均可

C.非牛顿型

D.以上答案均不对

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第7题
发酵过程的主要控制参数中,生物参数包括()。

A.菌丝形态

B.菌丝浓度

C.溶解氧浓度

D.黏度

E.产物浓度

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第8题
注册会计师在对重要性水平作出初步判断时,应考虑的主要因素包括()。

A.有关法规对被审计单位财务会计的要求

B.被审计单位的经营规模及业务性质

C.内部控制与审计风险的评估结果

D.会计报表各项目的金额及其波动幅度

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第9题
简述影响沼气发酵的主要因素。

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第10题
温度是影响面团发酵的主要因素,一般面团理想的温度为()。

A.15℃

B.26℃

C.38℃

D.44℃

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