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第2题
按照茶叶的生产工艺可分为基础茶类和再加工茶类，基础茶类包括（）六种。
A.花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶、含茶饮料
B.绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、花茶
C.绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶
D.花茶、白茶、黑茶、保健茶、含茶饮料
第5题
下列项中说法正确的有（）。
A.高档花茶用玻璃杯或白瓷杯冲饮，可以显示其品质特色，也可用盖碗或杯冲泡，以防止香气散失
B.普通花茶用瓷壶冲泡，可得到较理想的茶汤，保持香味
C.将随手泡中的开水倒人玻璃杯中，水量约为玻璃杯的1/4，右手拿杯旋的水到入茶船中
D.花茶宜用90℃左右的开水冲泡
E.花茶一般使用盖碗冲泡，也可以使用瓷壶冲泡，方法及程序与红茶不同
