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[判断题]

元朝的《饮膳正要》，是我国现存最早的药膳食疗专著。（)

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更多“元朝的《饮膳正要》，是我国现存最早的药膳食疗专著。()”相关的问题

第1题

我国现存最古老的有关烹饪的著作之一是（）。

A.诗经

B.吕氏春秋

C.食经

D.饮膳正要

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第2题

元忽思慧的《饮膳正要》介绍了药膳158种，菜肴类94种，汤类35种，抗老方29个。（)

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第3题

（)可以说是中医食疗药膳学发展史上的一块里程碑

A.《饮膳正要》

B.《随息居饮食谱》

C.《食疗本草》

D.《本草纲目》

E.《养老奉亲书》

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第4题

元忽思慧的《饮膳正要》介绍了药膳158种，菜肴类（)种，汤类35种，抗老方29个。

A.90

B.95

C.94

D.92

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第5题

《饮膳正要》的特点包括（)。

A.从营养学出发，提倡运用药膳来预防疾病

B.注重每种食物的养生及医疗效果

C.民族特色十分突出

D.将食疗保健作用总结为“病时治病，平时养身”

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第6题

（）一书是现代营养学奠基之作。（）

A.《吕氏初秋》

B.《黄帝内经》

C.《素问》

D.《饮膳正要》

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第7题

记载有虾仁汤、鲟鱼汤、哈利鲫鱼汤等菜肴的著作是（）

A.《齐民要术》

B.《调鼎集》

C.《随园食单》

D.《饮膳正要》

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第8题

（)中记载了有关食用发面与不发面面包的法律。

A.《圣经》

B.《齐民要术》

C.《饮膳正要》

D.《食珍录》

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第9题

《饮膳正要》全书共分为三卷，内容涉及到饮食经验和理论知识，宫廷保健食谱，烹饪原料知识和烹调技术四个部分。（)

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第10题

提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合服，充益精气”的食物搭配原则的著作是()

A.《黄帝内经》

B.《本草纲目》

C.《饮膳正要》

D.《饮食须知》

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