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[判断题]

《淮南子.齐谷训》记载反映了汉代烹饪技术已达到相当精湛的水平。()

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第1题
中国烹饪文化典型的地域特点反映了下列哪些差异?()

A.地理

B.气候

C.特产

D.文化

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第2题
《淮南子》中记载,颛顼和共工争相为帝,最后颛顼“怒而触不周之山”。()
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第3题
《徐霞客游记》是一部以日记体为主的地理著作,记述了明末地理学家徐霞客三十多年的旅行经历。下列表
述不正确的是()。

A.详细考察并科学记述了喀斯特地貌的特征

B.纠正了文献记载有关水道源流的一些错误

C.调查了西域地理并重现了汉代丝绸之路

D.如实地记述了所到之处的人文地理情况

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第4题
营养素损失因子直接反映了烹饪过程正确于食物中维生素含量的影响情况。以上说法是否正确()

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第5题
生化指标的改变可以反映药物对肝脏功能的影响,下列哪项指标反映了肝脏功能受损?()

A.红细胞数量高于正常

B.谷丙转氨酶高于正常

C.凝血酶时间缩短

D.血肌酐高于正常

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第6题
据记载,唐朝贞观年间瘟疫频发,从贞观元年到贞观二十二年期间,共发生瘟线疫十次,平均每两年就发生一次。为治疗瘟疫政府印制了大量前代医书,当时可以参考的是()

A.《本草纲目》

B.《伤寒杂病论》

C.《齐民要术》

D.《农政全书》

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第7题
三视图的投影规律中,反映了物体的高度,而且高平齐的是()

A.主视图和左视图

B.主视图和俯视图

C.俯视图和左视图

D.俯视图和右视图

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第8题
根据史书记载,西周初年的国家有800多个,到了春秋初年,还剩下170多个,战国之初,只有十几个了。这反映了历史发展的趋势是()

A.弱肉强食

B.国家数量逐渐减少

C.走向统一

D.适者生存

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第9题
《诗经》在汉代传习的有四家:齐、鲁、韩、毛,有三家诗已经亡佚,现存的是毛诗。()
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第10题
关于调味的记载很多,因此“烹饪”与烹调在一般情况下是两个不同的慨念。()
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