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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

容易破损的餐具材质是()。

A.金银

B.木质

C.瓷器

D.塑料

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第1题
由厨房负责管理的餐具一般是()。

A.金银餐具

B.高档餐具

C.不通用餐具

D.通用餐具

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第2题
中式宴会最常用的餐具材质是()餐具。

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第3题
绝大部分的金银、水晶、钻石等材质的饰品属于哪一类商品。()

A.吸光类

B.透明类

C.反光类

D.半透明类

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第4题
按饰品的材质可分为()、竹木质饰品、塑料饰品、石质饰品、禽兽饰品等。

A.金银首饰

B.民族首饰

C.仿金首饰

D.金属饰品

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第5题
按照材质分类餐具按照材质可分为()漆质餐具、骨牙餐具、玉石餐具和金属餐具等。

A.瓷器餐具

B.陶器餐具

C.玻璃餐具

D.木质餐具

E.竹质餐具

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第6题
每一类型的餐具都应按大小、形状分门别类,妥善保管,防止()。

A.压裂

B.破损

C.遗失

D.污染

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第7题
洗剂参数的设定需要参考下列哪些因素设定?()

A.商家的业态

B.餐具的材质

C.餐具的预处理过程

D.洗碗工的摆框习惯

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第8题
壁纸、壁布有多种材质、价格的产品可供选择,下列几种壁纸的价格,哪种相对最高?A.织物复合壁纸B.玻

壁纸、壁布有多种材质、价格的产品可供选择,下列几种壁纸的价格,哪种相对最高?

A.织物复合壁纸

B.玻璃纤维壁布

C.仿金银壁纸

D.锦缎壁布

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第9题
下列关于赛波特颜色测定的描述中,正确的是()。
下列关于赛波特颜色测定的描述中,正确的是()。

A、玻璃管的光学性质十分重要

B、玻璃管只要材质相同即可

C、同样材质的玻璃管会因批号不同而不同

D、一根玻璃管破损应更换一对颜色匹配的玻璃管

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第10题
宴会部经理岗位职责有,制定宴会部的市场推销计划,全面负责宴会推销、预定和接待,控制宴会部的运行和质量以及()。

A.维护好餐厅设施

B.督导餐厅的日常运转

C.降低餐厅餐具破损

D.完成每日的营业指标,做好成本控制

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