题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
需冷冻的原辅料,储存温度应保持（）以下,需冷藏的原辅料,储存温度应保持
A.-18℃ 0℃-4℃
B.-15℃ 2-6℃
C.-10℃ 0℃-2℃
D.-5℃ 5℃-10℃
答案
A、-18℃ 0℃-4℃
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A.-18℃ 0℃-4℃
B.-15℃ 2-6℃
C.-10℃ 0℃-2℃
D.-5℃ 5℃-10℃
答案
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A．新鲜母乳：室温（16-29℃）不超过4小时，随温度升高应缩短储存时间
B．新鲜母乳：4℃存放24小时
C．冷冻母乳：冷冻室（-17℃）以下，不超过6个月
D．解冻母乳放置于4℃冰箱或自来水下直到解冻
E．解冻母乳不用应立即丢弃，不得再冷冻使用
A.冷却法适用于水分含量较高的生鲜食品
B.-2℃～2℃是果蔬的储藏温度
C.使用冷冻法储藏食品时，其温度控制在0℃～10℃
D.低温储存技术是利用低温降低氧气浓度抑制霉腐微生物的生理活动
A．与其经营规模和品种相适应的冷库，储存疫苗的应当配备两个以上独立冷库
B．用于冷库温度自动监测、显示、记录、调控、报警的设备
C．冷库制冷设备的备用发电机组或者双回路供电系统
D．对有特殊低温要求的药品，应当配备符合其储存要求的设施设备
A.有特殊温度要求的商品脱离冷链时间需要控制在规定的时间内
B.商品不得在暴晒、雨淋的环境存放
C.仓库（含冷冻、冷藏库、存货冰柜）内照明充足，商品存放合理，分区分类存放
D.化学品应专库或专柜存放，有效隔离
A.高温设备不能急骤降温，避免造成设备损伤，以切断热源后强制通风或自然冷却为宜，一般要求设备内介质温度要小于50℃
B.系统卸压要缓慢由高压降至低压，但压力不得降至零，更不能造成负压，一般要求系统内保持微正压。在未作好卸压前，不得拆动设备
C.降温应按规定的降温速率进行降温，需保证达到规定要求
D.排净生产系统(设备、管道)内储存的气、液、固体物料
E.停车操作期间，装置周围应杜绝一切点火源
