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第2题
在我国民间，还有老茶壶泡，嫩茶杯冲之说。这是因为()。
A.较粗老的茶叶用壶冲泡，可保持热量，有利于茶叶中的水浸出物溶解于茶汤。
B.较粗老茶叶缺乏观赏价值，用来敬客，不大雅观。
C.以上三点都是正确的。
D.细嫩的茶叶，用杯冲泡，一目了然，同时可收到物质享受和精神欣赏之美。
第7题
下列项中说法正确的有（）。
A.高档花茶用玻璃杯或白瓷杯冲饮，可以显示其品质特色，也可用盖碗或杯冲泡，以防止香气散失
B.普通花茶用瓷壶冲泡，可得到较理想的茶汤，保持香味
C.将随手泡中的开水倒人玻璃杯中，水量约为玻璃杯的1/4，右手拿杯旋的水到入茶船中
D.花茶宜用90℃左右的开水冲泡
E.花茶一般使用盖碗冲泡，也可以使用瓷壶冲泡，方法及程序与红茶不同
