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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

微生物生长繁殖所需的生长因素主要是()。

A.3~9

B.1~9

C.4~12

D.6~7

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第1题
冷冻保藏食品的原理主要是低温可以达到什么目的()。

A.抑制食品中微生物生长繁殖

B.破坏食品中的酶

C.降低食品中水分含量

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第2题
采用酵母膨松法,使面团膨大的原因主要为()。

A.蛋白质的起泡性能

B.发酵粉的分解反应

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D.小苏打的分解作用

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第3题
发酵培养基主要是在发酵生产中用于菌体生长繁殖以及()

A.生产菌体

B.产生酶

C.积累代谢产物

D.生成氨基酸

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第4题
控制微生物生长的6个主要因素就可以有效控制微生物的生长繁殖。()
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抗菌剂不能够杀死微生物,只能抑制它们生长和繁殖。()

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控制发酵过程中的PH值条件,将会促进微生物正常的生长和繁殖。()
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第10题
由人工配制供微生物生长繁殖或积累代谢产物所用的营养物质是培养基。()
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