题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
满萃浓缩咖啡相对原萃浓缩咖啡()
A.相比原萃浓缩使用更多的水
B.稀薄的质地与微弱的咖啡风味
C.制作时间会更短,萃取的液体量很少
D.制作时间会更长,萃取的液体量更多
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A.相比原萃浓缩使用更多的水
B.稀薄的质地与微弱的咖啡风味
C.制作时间会更短,萃取的液体量很少
D.制作时间会更长,萃取的液体量更多
多级逆流萃取与单级萃取比较,如果溶剂比、萃取相浓度一样,则多级逆流萃取可使萃余相浓度()。
A.变大
B.变小
C.不变
D.无法确定
A.咖啡匙就是用来搅拌咖啡的,喝咖啡时应将咖啡匙拿出放在咖啡杯的右侧
B.咖啡杯应用双手握杯把
C.站着喝咖啡时可以用右手拿着咖啡的杯耳,左手轻轻地托着咖啡碟
D.坐着饮用咖啡则咖啡碟不能离开桌面,只可用右手拿起杯子,不宜满把握杯
使用离子对萃取法时,萃取液氯仿层中有微量水分引起浑浊而干扰比色测定,不适宜的处理方法是()。
A.加入少许乙醇使其变得澄清
B.久置(约1hr)分层变得澄清
C.在分离后的氯仿相中加脱水剂(如无水Na2SO4)处理
D.加入醋酐到氯仿层中脱水
E.经滤纸滤过除去微量水分