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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

满萃浓缩咖啡相对原萃浓缩咖啡()

A.相比原萃浓缩使用更多的水

B.稀薄的质地与微弱的咖啡风味

C.制作时间会更短,萃取的液体量很少

D.制作时间会更长,萃取的液体量更多

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第1题
使用咖啡压滤壶泡制咖啡时所用的研磨度是属于哪种研磨度?()

A.浓缩咖啡

B.细

C.中等

D.粗糙

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第2题
意式浓缩咖啡的制作需要()个大气压的高压。

A.7

B.8

C.9

D.10

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第3题
ΦA=萃取水相出口中A的质量流量/料液中A的质量流量。()
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第4题
根据物化理论,萃取达到平衡时,溶质在萃取相和萃余相中的()一定。
根据物化理论,萃取达到平衡时,溶质在萃取相和萃余相中的()一定。

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第5题
多级逆流萃取与单级萃取比较,如果溶剂比、萃取相浓度一样,则多级逆流萃取可使萃余相浓度()。A.变大

多级逆流萃取与单级萃取比较,如果溶剂比、萃取相浓度一样,则多级逆流萃取可使萃余相浓度()。

A.变大

B.变小

C.不变

D.无法确定

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第6题
咖啡匙的正确使用方法就是()。

A.咖啡匙就是用来搅拌咖啡的,喝咖啡时应将咖啡匙拿出放在咖啡杯的右侧

B.咖啡杯应用双手握杯把

C.站着喝咖啡时可以用右手拿着咖啡的杯耳,左手轻轻地托着咖啡碟

D.坐着饮用咖啡则咖啡碟不能离开桌面,只可用右手拿起杯子,不宜满把握杯

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第7题
咖啡原产于埃塞俄比亚。()
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第8题
气相色谱-质谱联用仪借口的性能指标包括()。

A.产率

B.浓缩系数

C.延时

D.展宽系数

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第9题

使用离子对萃取法时,萃取液氯仿层中有微量水分引起浑浊而干扰比色测定,不适宜的处理方法是()。

A.加入少许乙醇使其变得澄清

B.久置(约1hr)分层变得澄清

C.在分离后的氯仿相中加脱水剂(如无水Na2SO4)处理

D.加入醋酐到氯仿层中脱水

E.经滤纸滤过除去微量水分

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第10题
农药残留的“液液提取”是取代固相提取的新技术,具有提取、浓缩、和净化同步进行的作用。()
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