蛋白质是大分子化合物,人体不能直接吸收蛋白质进而被细胞利用,而肽(尤其是低聚肽)作为蛋白质的构成物质,是人体最·佳的“建筑材料()
是
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A.蛋白质未经消化不易吸收
B.食物蛋白质的消化从胃开始
C.蛋白质大分子和多肽不能被直接吸收
D.氨基酸分解代谢最主要是脱氨基作用
A.蛋白质是人体生命活动最主要的供能物质
B.人体生长发育以及细胞的更新都离不开蛋白质
C.蛋白质摄取不足易患佝偻病
D.蛋白质可以不经消化被直接吸收
A.变质不吃.吃蛋要吃新鲜蛋,营养价值高.如蛋中有黑色物质出现,说明已有硫化氢等有毒物质产生,这样的蛋就不能再吃了
B.不能生吃.蛋清中有一种抗胰蛋酶,能阻止胰酶对蛋白质的利用和消化;蛋清中的另一种蛋白质能同蛋黄中的铁结合而阻止铁的吸收.蛋一经煮熟,这些问题就不存在了
C.不能多吃.蛋吃多了,一部分消化不掉的蛋白质,在肠道细菌的作用下,会生成各种对人体有毒害的物质
D.吃蛋后不宜喝茶.因为茶中的单宁会阻碍蛋白质、铁、钙等营养成分的吸收
A.氢氧化钠和氢氧化钾都能使酚酞变红,是因为它们溶液中都含有OH﹣
B.食盐的水溶液能够导电,是因为含有自由移动的电子
C.蛋白质不能在小肠中直接吸收,是因为大分子蛋白质不能透过毛细血管的管壁
D.20mL酒精和20mL水混合后体积小于40mL,是因为分子之间存在间隔
A.构成蛋白质、核酸、淀粉等生物大分子的单体在排列顺序上都具有多样性
B.摄入人体的N元素可用于构成ATP、磷脂和脂肪等
C.葡萄糖、胰岛素、淋巴因子都属于人体内环境的成分
D.ATP脱去3个磷酸基团后是RNA的基本组成单位之一
A.蛋白质肽链的卷曲和折叠被解开时,其特定功能并未发生改变
B.核酸是细胞中控制生命活动的大分子
C.甘蔗含有较多的糖且近于白色,可以用于还原糖的鉴定实验
D.植物根尖从土壤溶液中吸收的N可以用于合成蛋白质、油脂和核酸