题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
下列有关备餐操作的要求中正确的是()
A.认真检查待供应食品，发现腐败变质或感官异常的，不得供应
B.分派菜肴、整理造型的用具使用前消毒
C.加工制作围边、盘花等的材料应符合食品安全要求，使用前应清洗消毒
D.烹饪后至食用前超过2小时的食品，存放在常温环境中
答案
ABC
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A.认真检查待供应食品，发现腐败变质或感官异常的，不得供应
B.分派菜肴、整理造型的用具使用前消毒
C.加工制作围边、盘花等的材料应符合食品安全要求，使用前应清洗消毒
D.烹饪后至食用前超过2小时的食品，存放在常温环境中
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综合安全技术
本部分共10小题，每小题1分。每题的备选项中只有一个最符合题意。
根据砂轮机的安全技术要求，下列选项中砂轮机的使用不正确的有()。
A．禁止侧面磨削
B．不准正面操作
C．不准共同操作
D．禁止正面磨削
下列关于气体灭火系统功能验收的说法中，错误的是（）。
A.设有灭火剂备用量的系统，必须进行模拟切换操作试验合格
B.柜式气体灭装置进行模拟喷气试验时，宜采用自动启动方式且合格
C.使用高压氮气启动选择阀的二氧化碳灭火系统，选择阀必须在容器阀动作之后或同时 打开
D.气体灭火飾力能验收时，应按规范要求进行主．备电源切换试验并合格
A.建立餐厨废弃物处置管理制度
B.分类放置餐厨废弃物，做到周产周清
C.将餐厨废弃物交由经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位处理
D.建立餐厨废弃物处置台账，详细记录有关情况
A.在水浴备餐台上进行分装
B.膳食烧好到食用的时间控制在3小时之内
C.采用保温性能良好保温箱配送
D.盒饭分装后再用微波等方式进行加热
A.储存容器必须固定在支架上，支架与建筑构件固定，要牢固可靠，并做防腐处理
B.操作面距墙或操作面之间的距离不宜小于1.0m，且不小于储存容器外径的1.5倍
C.同一系统中容器阀上的压力表的安装高度差不宜超20mm
D.二氧化碳灭火系统要设检漏装置
E.容器阀和集流管之间采用挠性连接
A.工程预付款是承包人预先垫支的工程款
B.工程预付款是施工准备和所需材料、结构件等流动资金的主要来源
C.工程预付款又被称作预付备料款
D.工程预付款预付时间不得迟于约定开工日前7天
E.工程预付款扣款方式由发包人决定
