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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

客人对服务员说：“请给我倒一壶茶来。”此时他的心理状态是（)。

A.家长型的命令式

B.幼儿型的自然式

C.成人型的询问式

D.成人型的道歉式

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更多“客人对服务员说：“请给我倒一壶茶来。”此时他的心理状态是（)…”相关的问题

第1题

一日，笔者在暗访一家星级酒店的服务与管理后，有幸与该饭店总经理在大堂吧交流，服务员上前询问

喝点什么，总经理和我分别要了一杯茶和一杯咖啡。过了一会，服务员发现我们杯子里的饮料不多了，便手持咖啡壶为我们的2个杯子添满咖啡，几分钟后，总经理拿起杯子一喝，才发现自己的茶杯里添的是咖啡，便叫来服务员问道：“我喝的是茶，怎么加的是咖啡？”“这不是我倒的!”服务员马上解释道“可能×××倒的，我去问问。”说完，转身就要走。“你先别走!”总经理叫住了这个服务员，说道：“给我先把这杯咖啡换了行不行？请你记住，客人投诉时，他所关心的是尽早解决所提的问题，他只知道是饭店的问题，而不是关心是谁出了问题。首先应先解决客人所提问题，而不是先追究谁的责任，延缓对客服务，更不能当着客人的面，推卸责任!”本案例中，到底出的是什么错？为什么？如何才能避免？

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第2题

餐厅服务员服务应右手执壶，在客人的左侧斟倒第一杯礼貌茶。（)

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第3题

厨师小何拿着领料单到仓库领货，他笑嘻嘻地对仓库管理员说：“今天是重要宴请，你要将刚到的货给我哦”仓库管理员白了他一眼：“按规矩来”。此规矩应指的是什么？

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第4题

在餐厅用餐的客人为我们服务带来方便时，服务员应以感激的心情对客人说（）。

A.真不错

B.“OK”

C.谢谢您

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第5题

无论早、午、晚餐客人入座后，服务员应立即进行餐前茶服务。（)

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第6题

服务员应徒手撤下用完的甜品餐具，并将咖啡或茶移至客人面前。（）

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第7题

餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时，应先将糖盅，奶罐摆放在客人的餐台上（）

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第8题

在自家招待客人，当客人较为重要时，应由（)为来宾奉茶。

A.主人

B.家中晚辈

C.家庭服务员

D.家中其他成员

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第9题

餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时，应先将糖盅、奶罐、柠檬片等摆放在客人的餐台上（）

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第10题

徒手斟倒酒水时，服务员左手持服务巾，背于身后，右手持酒瓶的（），商标朝外，（）跨前踏在两椅之间，在客人右侧斟倒

A.中部，左脚

B.中部，右脚

C.下半部，左脚

D.下半部，右脚

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