餐饮服务单位的同一库房内贮存不同类别食品和非食品(如食品包装材料等),应()
A.分设存放区域,不同区域有明显的区分标识
B.分设存放区域相关区域可以混合摆放
C.不同区域可以设置区分标识,但是可以根据使用习惯摆放
D.以上全正确
A.分设存放区域,不同区域有明显的区分标识
B.分设存放区域相关区域可以混合摆放
C.不同区域可以设置区分标识,但是可以根据使用习惯摆放
D.以上全正确
A.10cm、20cm
B.10cm、5cm
C.5cm、10cm
D.10cm、10cm
餐饮服务提供者在贮存散装食品时,应当在贮存位置标明相关内容,下列()项内容可以不标明。
A.食品的名称
B.食品的生产日期或生产批号、保质期
C.食品的成分或者配料表
D.食品生产者名称及联系方式
A.收获者、农作物种植者、饲料生产者、辅料生产者
B.食品生产制造者
C.零售商,餐饮服务与经营者
D.提供清洁和消毒、运输、贮存和分销服务的组织
E.设备、清洁剂、包装材料等接触材料的供应商
A.食品生产与加工,食品销售和餐饮服务
B.食品添加剂的生产经营
C.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备等食品相关产品的的生产经营
D.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品
E.食品的贮存和运输
F.对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理
A.制定并实施原料控制要求,选择资质合法、保证原料质量安全的供货商,或者从原料生产基地、超市采购原料,做好食品原料索证索票和进货查验记录,不得采购不符合食品安全标准的食品及原料;
B.在加工过程中应当检查待加工的食品及原料,发现有腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的,不得加工使用;
C.定期维护食品贮存、加工、清洗消毒等设施、设备,定期清洗和校验保温、冷藏和冷冻等设施、设备,保证设施、设备运转正常
D.以上都是