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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

制作传统黄酱的主要原料是（)。

A.米粉

B.小麦粉

C.玉米淀粉

D.荞麦粉

E.大豆粉

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第1题

制作威士忌的主要原料是（)

A.小麦

B.葡萄

C.大麦

D.甘蔗

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第2题

大豆主要是制作威士忌的主要原料。（)

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第3题

制作朗姆酒的主要原料是小麦。（)

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第4题

芋头蒸熟制成芋泥，可与面粉或米粉掺和用于制作各式点心。（）

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第5题

制作豆类面坯的工艺是将澄沙的原料加入琼脂浆、油和（）调匀即成。

A.糖

B.脂肪

C.鸡蛋

D.米粉

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第6题

瓜子仁是制作五仁馅、百果馅、水晶馅的主要原料。（）

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第7题

制作（)的主要原料是马铃薯。

A.金酒

B.朗姆酒

C.白兰地

D.伏特加

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第8题

制作巧克力慕斯的主要原料是巧克力和（）。

A.奶油

B.蛋清

C.糖

D.蛋黄

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第9题

制作脆浆糊的主要原料是（）。

A.酱油

B.面粉

C.生粉

D.食油

E.发酵粉

F.醋

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第10题

制作（)的主要原料是甘蔗制糖的副产品。

A.白兰地

B.波特酒

C.威士忌酒

D.朗姆酒

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