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[判断题]

“冬季食原味,夏季喜清素”是北京人膳食的季节变化特点。()

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第1题
中老年人日常膳食的搭配原则是:()。

A.粗细搭配

B.荤素搭配

C.干稀搭配

D.药食搭配

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第2题
北京人()爱喝面茶和油茶。

A.春季

B.夏季

C.秋季

D.冬季

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第3题
三种甘草喜光照充足,雨量较少,夏季酷热,冬季严寒,昼夜温差大的生态条件,具有()的特性。

A.耐寒

B.喜光

C.耐热

D.耐盐碱

E.耐沙荒

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第4题
不属于中国胃癌高发的原因的是()。

A.东亚幽门螺杆菌CagA株致病性强

B.不良嗜好(吸烟、饮酒)人群广泛

C.高盐、低膳食纤维饮食

D.喜食辛辣刺激生硬食物

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第5题
雉鸡为素食性动物:雉鸡只喜食农作物的种子和植物的茎叶等食物。()

此题为判断题(对,错)。

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第6题
合理的膳食应该注意什么?()

A.以谷类为主,多吃薯类

B.多吃蔬菜水果,注意荤素搭配

C.多吃蛋白质、脂肪

D.常食奶类、豆类及其制品

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第7题
合理营养的烹饪原则有()

A.平衡膳食

B.复合调味

C.合理配菜

D.味浓色鲜

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第8题
饭菜保温的原则是()。

A.给容器加盖、缩短送饭时间

B.缩短送饭时间

C.冬季保温、夏季散热

D.放到婴幼儿不易够到的地方

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第9题
患者,女,65岁。1周前因“慢性支气管炎急性发作”入院。患者平时喜食鱼肉类食物,每日饮水500ml左右,因活动后气急,活动量明显减少。患者3日未排便,主诉腹胀、腹痛,触诊腹部较硬实且紧张,可触及包块。下列哪项不是影响患者排便的因素()

A.排便习惯改变

B.活动量减少

C.摄入水分不足

D.食物中缺少膳食纤维

E.年老

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第10题
中国饮食不崇尚()。

A.原物

B.原味

C.原形

D.食气

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