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[判断题]

果酒应含有充沛的CO2和持泡性。()

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第1题
酶工程在食品工业中的应用有().
酶工程在食品工业中的应用有().

A.用于啤酒的澄清

B.提高啤酒的持泡性

C.改进果酒的生产工艺

D.食品保鲜

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第2题
低泡葡萄酒(semi-sparkling wines):在20℃时,CO2(全部自然发酵产生)压力在()的葡萄酒。
低泡葡萄酒(semi-sparkling wines):在20℃时,CO2(全部自然发酵产生)压力在()的葡萄酒。

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第3题
高泡葡萄酒(high-sparkling wines):在20℃时,CO2(全部自然发酵产生)压力等于或大于()的葡萄酒。
高泡葡萄酒(high-sparkling wines):在20℃时,CO2(全部自然发酵产生)压力等于或大于()的葡萄酒。

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第4题
在盛水的鼓泡吸收器中通入纯CO2气,经长期接触后测得水中CO2的平衡浓度为2.857×10-2mol/L溶液。鼓泡器中的总压为101.3kPa,水温30℃,溶液的密度ρm=996kg/m3。求亨利系数,并将此实验值与文献值E=188.5MPa作比较。

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第5题
取水设施应选择在水量充沛、水质好的地点,宜位于城镇或工业的上游清洁河段,避开河流回流区和死水区,潮汐河取水要防止海水倒灌。()
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第6题
相对于小、中班来说,大班幼儿身体更壮实、体力更充沛,动作显得更加协调有力、灵活自如,大班幼儿体育游戏中的竞赛性成分增多,游戏动作明显增多、难度增加,往往需要幼儿克服一定的困难之后才能达到游戏的目的。()此题为判断题(对,错)。
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第7题
下列关于用塑料瓶制果酒和果醋的叙述,正确的是()

A.为了提高果酒的产出量,果汁应尽量装满发酵瓶

B.醋酸发酵阶段应封闭瓶口,防止杂菌污染

C.制果酒过程中每天需适时打开瓶盖

D.果酒制成后,可将装置转移至温度较高的环境中制果醋

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第8题
石灰岩易溶于含游离CO2较多的水中,当用于水工建筑物时,应考虑它的()。A.耐冻性、耐久性B.抗水性、

石灰岩易溶于含游离CO2较多的水中,当用于水工建筑物时,应考虑它的()。

A.耐冻性、耐久性

B.抗水性、耐久性

C.耐冻性、抗水性

D.抗渗性、耐冻性

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第9题
工业上生产的CO2气体中常含有CO,O2,N2,水蒸气和微量的H2S,SO2,如何纯化二
氧化碳?

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第10题
润滑油的质量特性中,除抗泡性外,还有水解安定性、油性和极压性等。()
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