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第6题
运动解剖学是在人体解剖学基础上研究()对人体形态结构和生长发育的影响，探索人体机械运动规律及其与体育运动技术关系的一门学科。
运动解剖学是在人体解剖学基础上研究（)对人体形态结构和生长发育的影响，探索人体机械运动规律及其与体育运动技术关系的一门学科。
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第8题
《烹饪原料加工技术》以烹饪原料的加工为研究对象,以加工的具体工艺为研究内容。主要包括（)。
A.粗加工,细加工和成品加工
B.鲜活原料的初步加工,干制原料的涨发,出肉和取料等
C.鲜活原料的初步加工,干制原料的涨发,出肉和取料,整料去骨,刀工技术,配菜,凉菜拼摆和食品雕刻等
