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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

以下避免熟食品受到各种病原菌污染的措施中错误的是()

A.接触直接入口食品的人员经常洗手但不消毒

B.保持食品加工操作场所清洁

C.避免昆虫、鼠类等动物接触食品

D.避免生食品与熟食品接触

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更多“以下避免熟食品受到各种病原菌污染的措施中错误的是()A.接触…”相关的问题
第1题
防控食品受到病原菌污染的措施主要为()

A.保持加工场所清洁卫生,防止滋生蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害生物物

B.严格清洗和消毒餐饮具、加工工用具及容器

C.严格执行从业人员健康管理制度,患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作

D.严格执行加工人员个人卫生制度

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第2题
下面哪些情况能有效避免食品生熟交叉污染()

A.冰箱内熟食品和半成品混放

B.切配好的蔬菜放在畜类食盒

C.鸡蛋放在蛋类专用容器

D.用冷藏保鲜盒装熟食品

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第3题

关于食品贮存、运输的说法,以下表述不正确的是()。

A.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全、无害,保持清洁

B.符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求

C.将食品与有毒有害物品一同运输时,应采取有效的隔离措施

D.防止食品在贮存、运输过程中受到污染

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第4题
以下预防细菌性食物中毒的措施中错误的是()

A.尽量缩短食品存放时间

B.尽量当餐食用加工制作的熟食品

C.尽快使用完购进的食品原料

D.超过加工场所和设备的承受能力加工食品

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第5题
放射性类安全防护方法有()

A.消防人员进入放射性危害区域前,要根据侦检仪器测定的放射剂量和范围,采取相应的安全防护措施

B.进入放射性危害区域时,要在工程技术人员的指导下,按规定的路线行进

C.要与放射源保持一定距离,避免接触移动的放射源或受到辐射污染的物质

D.战斗行动中受到辐射污染或可能污染时,应及时用水冲洗

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第6题

细菌性食物中毒的预防措施中哪项是错误的?()

A.防止细菌污染食品

B.食品中加入抗氧化剂

C.低温储藏食品,防止细菌繁殖和毒素产生

D.食用前彻底加热,杀灭病原菌和破坏毒素

E.严格执行食品卫生法

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第7题
环境管理体系中“旨在避免、减少或控制污染而对各种过程、惯例、材料或产品的采用,可包括再循环、处理
、过程更改、控制机制、资源的有效利用和材料替代等”定义的是______。

A.污染组织

B.污染措施

C.污染控制

D.污染预防

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第8题

预防副溶血性弧菌中毒的措施包括()。

A.防止生熟交叉污染

B.低温冷藏食物

C.避免生食

D.防止从业人员对食品的污染

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第9题
下列选项中属于食品质量问题,而非食品安全问题的是()。

A.含“瘦肉精”猪肉

B.受致病菌污染的熟肉饼

C.带注射器针头的猪肉

D.经过度烘烤既干又硬的蛋糕

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第10题
疑为细菌污染性输血反应时,应及时报告上级医师,在积极治疗抢救的同时,需做以下处理:()

A.立即停止输血,用静脉注射生理盐水维护静脉通路

B.尽早联合使用大剂量、强效、广谱抗生素。病原菌一旦明确,根据药物敏感试验结果,立即改用敏感的抗生素

C.立即送检血袋中血液做细菌培养和药物敏感试验

D.及时采取抗休克、防治DIC与急性肾衰竭的措施

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