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[判断题]

盐水浸泡法加工咸蛋时,应将蛋面与液面齐平。()

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第1题
在加工腌制蛋时,一、二级鸭蛋宜加工彩蛋或糟蛋,三级蛋用于加工咸蛋。()
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第2题
管道穿越墙体或楼板处应设钢套管,钢套管应()管道应居中布置。当穿越防火分区时,套管孔隙处应用不燃材料进行防火封堵,且端面光滑。当管道根部采用装饰圈(防火隔板)时,应用不燃或阻燃材料制作,形式及颜色宜与建筑墙面装饰效果相协调。

A.钢套管应与墙体饰面平齐

B.上部应高出楼层地面20mm~50mm

C.套管与管道间间隙均匀

D.套管底部与楼板底部平齐

E.钢套管应伸出墙体饰面20mm

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第3题
若患者下肢或上肢有短缩畸形,腋杖长度的确定正确的为()

A.可让患者穿上鞋或下肢支具仰卧

B.小趾前外侧15cm处与足底平齐处为腋杖最适当的长度

C.肘关节屈曲90º,腕关节背伸时有掌面为把手部位

D.肘关节屈曲30º,腕关节背伸时的掌面为把手部

E.小趾前外侧10cm处与足底平齐处为腋杖最适当的长度

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第4题
低盐膳食,全天供钠1500mg左右。每天烹调用盐限制在2~3g或酱油10~20ml,忌用盐腌制加工的食物,如咸蛋、咸肉、咸鱼、酱菜、面酱、腊肠等。()

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第5题
使用旋转粘度计时,钻井液液面与外筒刻度线()。

A.低2mm

B.高2mm

C.相平

D.不影响

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第6题
葡萄扦插育苗,将插条直插在垄面内,使插条顶部芽子与地膜平齐。()
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第7题
用荞麦面制作带馅面点品种时,面坯一般需用()调制。

A.冷水

B.温水

C.沸水

D.蛋液

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第8题
脆性断裂的断裂面一般与正应力垂直,断口平齐而光亮,长呈放射状或结晶状。()

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第9题
‎采用外防外贴法(卷材直接与外墙外侧粘接)铺贴卷材防水层时,应先铺()面,后铺()面,交接处应()搭接。‏

A.立、平、交叉

B.里、外、交叉

C.平、立、交叉

D.外、里、交叉

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第10题
在软质面包制作中,下列操作正确的是()。

A.在面包解发时将烤箝调到所黑的溫度

B.烘烤面包时经常打开烤筘门

C.均匀钉力的给面包农面刷进液

D.铪农面刷货液的M以蛋液从而述农面流卜力宜

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