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第2题
微波炉是靠微波使食物内部分子产生剧烈运动而使食物本身发热，从而食物内外受热均匀，不会出现外焦内生的现象；电磁灶通过加热锅底，使热量从食物外部传递到内部来完成烹调，较符合人们传统的烹调习惯，而利用“涡流”直接使锅底发热，避免了热量传递过程中的损失，没有明火，卫生安全，这都优于电炉。 由此推不出的一项是（）。
A.电炉不安全，不卫生，有明火
B.电炉的热量在传递过程中有损失
C.电磁灶与电炉一样，都会出现食物外焦内生的现象
D.电炉加热食物原理与电磁灶一样
第7题
下列有关圆筒形燃烧室的优点的说法中，有误的是：（)。
A.结构简单，全部空气在一个或两个燃烧室中完成燃烧加热过程
B.便于与压气机和透平相配合
C.燃烧过程比较容易组织，燃烧效率高，流阻损失小
D.容热强度高，金属材料消耗量大，设计调整比较简单
