题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
根据原料的厚度和客人的要求，扒制菜看的时间一般掌握在（）。
A.3~4min之间
B.4~10min之间
C.4~8min之间
D.5~8min之间
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A.客人就坐后，双手呈递给客人菜单，呈递时，保持上身微微下倾，以示礼貌
B.客人点菜时，主动给客人介绍菜品，并推荐本店特色
C.客人看菜单时，主动为顾客做推荐，推荐顺序：锅底-酒水-特色
D.推荐菜品时，以毛利高、销量高的菜品为主
A.当客人进餐速度慢时，可以在两个已进食用过的菜盘上方叠加上菜，以节省空间
B.及时撤出只有少量菜肴的盘子
C.及时调整餐桌上菜盘的位置，留出上菜空间
D.采取大盘换小盘的方法腾出餐台空间
E.对客人不动的菜看及时撤下
