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第1题
低脂肪饮食应遵守（)。
A.可用鸡蛋、蛋黄补充脂类的不足
B.禁食肥肉，可用椰油代替
C.胆、胰患者且脂肪总量少于60g
D.成人每日胆固醇控制在80g以下
E.成人每日脂肪总量在60g以下
第2题
低脂肪饮食应遵守下列哪项原则（)。
A.可用鸡蛋、蛋黄补充脂类的不足
B.成人每日脂肪总量在50g以下
C.禁食肥肉，可用椰油代替
D.胆、胰患者脂肪总量少于60g
E.成人每日胆固醇控制在80g以下
第8题
患者，女性，51岁。身高155cm，体重75kg，因消化性溃疡少量出血人院检查。进一步检查发现其血胆固醇含量明显高于正常，该患者适宜的食谱是（）
A．火腿、鱼、菠菜
B．咸蛋黄、豆腐、牛肉、青菜
C．青椒炒鸡杂、三黄鸡、豆腐
D．皮蛋豆腐、鲫鱼、青椒炒肉丝
E．土豆炒肉丝、滑炒鱼片、豆腐
第9题
患者，女性，51岁。身高155cm，体重75kg，出指化性微场少量出血入院检查。进一步检查发现其血胆固醇含量明显高于正常，该患者适宜的食谱是（）
A．火腿、鱼、菠菜
B．咸蛋黄、豆腐、牛肉、青菜
C．青椒炒鸡杂、三黄鸡、豆腐
D．皮蛋豆腐、鲫鱼、青椒炒肉丝
E．土豆炒肉丝滑炒鱼片、豆腐
