题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
以下关于炒烹调法的特点说法不正确的是( )。
A.原料形体比较细小
B.适用原料广泛,适用于动物和植物原料,但一般只用于鲜料
C.碟上造型标准为各种原料混合炒匀,堆叠成山形
D.菜品滋味偏于清、鲜、爽、滑,锅气浓烈
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A.原料形体比较细小
B.适用原料广泛,适用于动物和植物原料,但一般只用于鲜料
C.碟上造型标准为各种原料混合炒匀,堆叠成山形
D.菜品滋味偏于清、鲜、爽、滑,锅气浓烈
关于立井普通机械化施工配套作业线的特点,说法不正确的是()。
A. 采用手持式凿岩机
B. 采用人力操纵的抓岩机
C. 生产能力低
D. 月进度100m以下