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第4题
对于小儿难治性腹泻饮食调理的一般方法，描述错误的是（)。
A.可先用等量大米汤或水稀释牛奶或其他代乳品喂养2-3天
B.逐步调大乳品比例直至恢复正常饮食
C.对添加剂过敏者改用鲜羊奶
D.6个月以上小儿可选用粥、面条、或烂饭
E.6个月以上小儿可加少量新鲜肉
第6题
酸、碱、盐在工农业生产和日常生活中的广泛应用，促进了人类文明的进步和社会的可持续发展。下列有关酸、碱、盐的生产或应用的说法不合理的是（）
A.工业上可以用石灰石、水、纯碱为原料制取烧碱
B.将草木灰（含K2CO3）与氯化铵混合施用可以提高肥效
C.纯碱既可从内陆盐湖提取，又可用“侯氏联合制碱法”生产
D.用石灰乳与硫酸铜溶液混合配制防治植物病害的波尔多液
第7题
婴儿腹泻的饮食治疗，下述哪项不正确
A.腹泻严重者应禁食24小时
B.母乳喂养者可继续哺乳，暂停辅食
C.双糖酶显著缺乏者慎用糖类食品
D.病毒性肠炎应暂停乳类，改为豆制代乳品
E.人工喂养者，可给等量米汤或水稀释的牛奶，或脱脂奶
第8题
用温打法制作奶油汤时，下列说法正确的有（)。
A.制作时应注意牛奶、白色基础汤和油炒面一定要保持较高温度，以使面粉充分糊化
B.制作中应注意加入的牛奶或白色基础汤温度不宜过高，以防出现颗粒或疙瘩
C.搅打奶油汤时要快速，用力，使水和油充分分散，汤不易懈，并有光泽
D.要微火煮制30分钟以上
E.如果汤中出现面粉颗粒，可用纱布或细箩过滤
第10题
关于蒸发池的施工规定，下列阐述有误的是()。
A.蒸发池的容量不宜超过200～300m3
B.坑底部应做成两侧边缘向中部倾斜0.5%的横坡
C.用取土坑做蒸发池时与路基坡脚间的距离越小越好
D.池周围可用土埂围护，防止其他水流入池中
