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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

维生素B1最主要的生理功能是（)。

A.促进生长发育

B.影响内分泌功能

C.影响DNA合成

D.调节碳水化合物代谢

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第1题

下列不属于维生素B1的生理功能的是（)。

A.参与α-酮酸的氧化脱羧反应

B. 参与磷酸戊糖途径的转酮醇反应

C. 增加食欲

D. 促进铁的吸收

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第2题

以构成和修补组织为最主要生理功能的是（）。

A.脂类

B.糖类

C.蛋白质

D.矿物质

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第3题

下列关于维生素的定义，正确的是（)。

A.维生素是维持机体正常代谢和生理功能的一类有机化合物

B.维生素是维持机体正常代谢和生理功能所必需的一类有机化合物

C.维生素是维持机体正常代谢和生理功能所必需的一类微量的有机化合物

D.维生素是维持机体正常代谢和生理功能所必需的一类微量的低分子有机化合物

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第4题

以下有关维生素B1的描述中正确的是（)。

A.维生素B1又称作硫胺素

B.维生素B1是所有维生素中比较不稳定

C.维生素B1在小肠被吸收

D.维生素B1在酸性果汁饮料中不太稳定

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第5题

被称为核黄素的维生素是（)。

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素B6

D.维生素B12

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第6题

维生素是维持身体健康，调节生理功能，延缓衰老的人体必需营养素，可增强机体的抵抗力，A族维生素能增加老年人的食欲。（)

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第7题

啤酒中含量较多的维生素是（)。

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素C

D.叶酸

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第8题

维生素E的主要生理功能是（)

A.抗不育和抗氧化

B.合成视紫红质

C.促进钙磷代谢

D.参与凝血

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第9题

可用于抗佝偻病的维生素是（）

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

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第10题

下列属于水溶性维生素的是（)。

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

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