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第1题
【多选题】下列哪些从业人员不得从事接触直接入口食品的工作（）？
A.患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员
B.患有活动性肺结核、化脓性疾病的人员
C.患有渗出性皮肤病疾病的人员
D.患有轻微腰疼疾病的人员
第5题
防控食品受到病原菌污染的措施主要为（）
A.保持加工场所清洁卫生，防止滋生蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害生物物
B.严格清洗和消毒餐饮具、加工工用具及容器
C.严格执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作
D.严格执行加工人员个人卫生制度
第6题
食堂的从业人员说法错误的是（）。
A.必须进行健康检查，而且是取得健康合格证之后，才能从事工作
B.患有痢疾、伤寒、病毒性感染等消化道疾病人员戴上口罩就可以工作
C.活动性的肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病的患者，不得从事直接接触入口食品的工作
D.食堂从业人员以及集体分餐人员，在出现咳嗽、腹泻、发烧、呕吐等症状的时候应该立即 离开工作岗位
第7题
安排患有《食品安全法》第四十五条所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作的，拒不改正的，处（)元以上（)元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证（）
A.2000，20000
B.3000，30000
C.5000，50000
D.50000，100000
第9题
食品生产经营者应当依照食品安全法的规定，从事接触直接入口食品工作的人员患有()的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
A.痢疾、伤寒、甲型病毒性等消化道传染病
B.甲型病毒性痢疾、伤寒、甲型病毒性等消化道传染病
C.患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病
D.痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病
第10题
下列初次违法情形且不属于情节严重的，应当先责令改正、给予警告的有：（)。
A.食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员
B.食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作
C.食品生产经营者未定期对食品安全状况进行检查评价，或者生产经营条件发生变化，未按规定处理
D.生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂
