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第2题
关于冰箱的使用，下列正确的说法是（)。
A.食品不宜过长保存，尤其是动物性食品，一般不宜隔天保存
B.剩余食品在放进冰箱前，应充分加热煮透，杀灭微生物，等食品温度降到室温再保存
C.用保鲜袋或保鲜纸将食物包裹密实后再放进冰箱，熟食品在上，生食品在下
D.不宜反复多次化冻肉类和鱼等，应分切成小块再放进冰箱
第3题
下面说法正确的是( )。
A.血红素铁主要存在于动物性食品中
B.血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响
C.非血红素铁主要存在于动物性食品中
D.无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸盐、草酸盐的影响
E.铁的吸收与体内铁的需要量有关
第4题
苯甲酸属于允许使用的食品添加剂品种，它可以在_____。A.所有食品品种中使用B.限定的食品品种中任
苯甲酸属于允许使用的食品添加剂品种，它可以在_____。
A.所有食品品种中使用
B.限定的食品品种中任意使用
C.限定的食品品种中按限量使用
D.所有食品品种中按标准规定的最低限量使用
第6题
下列描述错误有：（)
A.食品生产者应当在生产场合明显位置悬挂或者摆放食品生产允许证副本
B.保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品生产公司申请延续食品生产允许，还应当提供生产质量管理体系运营状况自查报告
C.食品生产者需要延续食品生产允许有效期，应当在该食品生产允许有效期届满10个工作日前，向原发证食品药物监督管理部门提出申请
D.食品生产允许变更或者延续时，申请人声明生产条件未发生变化，食品药物监督管理部门可以不再进行现场核查
第7题
某种食品添加剂属于《食品添加剂使用卫生标准》中允许使用的食品添加剂，并且该添加剂的生产厂家也获得了该种食品添加剂的生产许可证，那么这种食品添加剂可以在（)使用。
A.所有食品品种中使用
B.限定的食品品种中任意使用
C.限定的食品品种中按限量使用
D.所有食品品种中按标准规定的最低限量使用
