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第1题
使用化学方法消毒应注意什么（)
A.采用化学消毒方法，应设置接触直接入口食品的工用具的专用消毒水池
B.使用餐具消毒剂进行消毒的浓度，必须达到该产品说明书规定的浓度
C.将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟，餐具不能露出消毒液的液面
D.餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味
第2题
以下消毒餐具的做法错误的是（）
A．消毒后的餐具应放在专用保洁设施内备用
B．重复使用一次性餐具时记得洗净以后消毒
C．消毒后餐具一定使用抹布、餐巾擦净
D．使用化学消毒法消毒餐具时，要注意定时测量消毒液浓度，浓度低于要求时应立即更换或适量补加消毒液
第4题
地面及物表的消毒，正确的是：（）
A.有肉眼可见污染物时，应先完全清除污染物再消毒
B.物表消毒，可用1000mg/L的含氯消毒剂擦拭或喷洒消毒
C.地面消毒先由外向内喷洒一次，喷药量为100mL/m2～300mL/m2，待室内消毒完毕后，再由内向外重复喷洒一次。消毒作用时间应不少于30分钟
D.物表用1000mg/L的含氯消毒液进行喷洒、擦拭或浸泡消毒，作用30分钟后清水擦拭干净
