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第1题
小周在某餐厅实习，接待来就餐的客人。他在客人入座后将菜单递给主宾，从主人位开始逆时针为客人斟满茶水，然后壶嘴冲着主人将茶壶放于桌上;上名贵菜肴“葱烧海参”后，为客人更换餐具。
(1)请分析服务员做法的不当之处，并予以改正。
(2)请写出撤换餐具的方法。
第2题
店员在接待客户时如果有其他客户进入店内，应该做的是（）
A.对进店客户说请您先自己看一下，我稍后就过来为您介绍
B.先不管别人，先接待好手头上的客户
C.看看谁比较像想买产品的客户，自己挑一个接待
D.两边都不管，等客人有需要了招呼我
第4题
关于日本人的社交礼仪，以下说法错误的是()。
A.日本人交谈时避免凝视对方，弯腰鞠躬以示谦虚有教养
B.日本人有请客人一起洗澡的习惯
C.日本人一般不用香烟待客
D.日本人拜访他人时一般会选择清晨、深夜及用餐时间
第6题
安排客人入座顺序是1⃣️女士 2⃣️主人 3⃣️重要客人 4⃣️年长者（）
A.1⃣️2⃣️3⃣️4⃣️
B.2⃣️4⃣️1⃣️3⃣️
C.3⃣️4⃣️1⃣️2⃣️
D.4⃣️3⃣️2⃣️1⃣️
第10题
服务员在为客人安排座位时，要根据餐厅的布局合理安排客人入座，下列哪种安排入座的方式是错误的（）
A.在相邻的两张餐桌各安排一位客人时，安排两人面对面入座
B.安排一位带2岁小孩的母亲落座准备好宝宝椅的餐桌
C.在安排两位客人入座4人餐台时，可安排在同一侧
D.安排一位客人落座两人桌
