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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

套餐菜单()。

A.菜点名称应清晰醒目

B.可对风味菜肴做简明扼要的描述

C.应标定每一个菜品的价格

D.应具有一定的艺术性

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第1题
套餐菜单菜点名称要清晰醒目,应标明()供给量数据。

A.营养素

B.食物

C.蔬菜

D.主副食

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第2题
套餐菜单菜点名称要清晰醒目,应标明()供给量数据。

A.营养素

B.食物

C.主副食

D.蔬菜

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第3题
传菜员接到点菜单后,首先应检査点菜单上的桌号菜肴名称和有关事项,以防出错。()
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第4题
对于宾客要求点菜单上没有的菜式时,应婉言拒绝()
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第5题
点菜菜单是随意的,套餐菜单也是随意的。()
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第6题
根据食品名称标示的要求,判断以下表述完全错误的是()。

A.应在食品标签的醒目位置,清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。

B.当国家标准或行业标准中已规定了某食品的一个或几个名称时,应选用其中的一个,或等效的名称。

C.无国家标准或行业标准规定的名称时,应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称。

D.可以仅标示“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”或“商标名称”。

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第7题
根据食品名称标示的要求,判断以下表述完全正确的是()。

A.应在食品标签的醒目位置,清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。

B.当国家标准或行业标准中已规定了某食品的一个或几个名称时,应选用其中的一个,或等效的名称。

C.无国家标准或行业标准规定的名称时,应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称。

D.可以仅标示“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”或“商标名称”。

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第8题
以酒店方为主,无需与就餐者商议所编制的菜单是()。

A.零点、套餐菜单

B.宴会、会议菜单6

C.宴会、团队菜单

D.会议、酒会菜单

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第9题
根据食品名称标示的要求,判断以下表述错误的是()。

A.应在食品标签的醒目位置,清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。

B.当国家标准或行业标准中已规定了某食品的一个或几个名称时,应选用其中的一个,或等效的名称。

C.无国家标准或行业标准规定的名称时,应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称。

D.可以仅标示“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”或“商标名称”

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第10题
根据食品名称标示的要求,判断以下表述完全不正确的有()。

A.应在食品标签的醒目位置,清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。

B.当国家标准或行业标准中已规定了某食品的一个或几个名称时,应选用其中的一个,或等效的名称。

C.无国家标准或行业标准规定的名称时,应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称。

D.可以仅标示“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”或“商标名称”。

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