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[主观题]
蒸发设备的选型主要考虑被蒸发溶液的性质，蒸发热敏性物料时，应选用（)，以防止物料分解。A．膜式蒸
蒸发设备的选型主要考虑被蒸发溶液的性质，蒸发热敏性物料时，应选用()，以防止物料分解。
A．膜式蒸发器
B．降膜式蒸发器
C．强制循环型蒸发器
D．锅炉蒸发器
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蒸发设备的选型主要考虑被蒸发溶液的性质，蒸发热敏性物料时，应选用()，以防止物料分解。
A．膜式蒸发器
B．降膜式蒸发器
C．强制循环型蒸发器
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蒸发设备的选型主要考虑被蒸发溶液的性质，蒸发热敏性物料时，应选用()，以防止物料分解。
A．膜式蒸发器
B．降膜式蒸发器
C．强制循环型蒸发器
D．锅炉蒸发器
蒸发设备的选型主要考虑被蒸发溶液的性质，蒸发热敏性物料时，应选用()，以防止物料分解。
A.膜式蒸发器
B.降膜式蒸发器
C.强制循环型蒸发器
D.锅炉蒸发器
A.低压性
B.黏度
C.冷敏性
D.结密度
A.换热器的运行过程中如果热量积累，造成超温就会发生事故
B.反应器安全涉及反应器物系配置、投料速度、投料量、升温冷却系统、检测、显示、控制系统以及反应器结构、搅拌、安全装置、泄压系统等
C.泵的安全运行涉及流体的平衡、压力的平衡和物系的正常流动
D.蒸发设备的选型主要考虑加热载体、热量平衡、气液平衡、压力平衡以及被分离物料的热稳定性以及填料选择的安全性
A.确定蒸发温度t0应考虑食品干耗、提高制冷机效率、节约能源、降低投资的要求
B.墙排管、顶排管和搁架式排管的计算温差按算术平均差确定，并不宜大于12℃
C.在间接冷却系统中，蒸发温度比要求的制冷剂温度低5℃
D.冷却间、冻结间和冻结物冷藏间取10℃
