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[判断题]

采用凝胶过滤分离蛋白质主要取决于蛋白质分子的大小,先将蛋白质混合物上柱然后进行洗脱,小分子的蛋白质由于所受排阻力较小首先被洗脱出来。()

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第1题
在凝胶过滤(分离范围是5000~400000)中,下列哪种蛋白质最先被洗脱下来()

A.细胞色素C(13370)

B.肌球蛋白(400000)

C.过氧化氢酶(247500)

D.血清清蛋白(68500)

E.肌红蛋白(16900)

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第2题
下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时,最先被洗脱的是:()

A、牛胰岛素(分子量5,700)

B、肌红蛋白(分子量16,900)

C、牛β乳球蛋白(分子量35,000)

D、血清清蛋白(分子量68,500)

E、马肝过氧化物酶(分子量247,500)

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第3题
下列蛋白质通过Sephadex G75(排阻极限3000-70000Da)凝胶过滤层析柱时最先被洗脱的是哪种?()

A.血清清蛋白(分子量为68.5KD)

B.牛胰岛素(分子量为5.7KD)

C.马肝过氧化氢酶(分子量为247.5KD)

D.肌红蛋白(分子量为16.9KD)

E.牛β乳球蛋白(分子量为35KD)

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第4题

蛋白质的营养价值主要取决于()。

A.蛋白质的利用率

B.蛋白质的生物价

C.氨基酸的种类和数量

D.蛋白质的消化率

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第5题

评价蛋白质的营养价值主要取决于()。

A.所含氨基酸的数量

B.所含蛋白质的种类

C.所含蛋白质的数量

D.所含氨基酸的种类

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第6题
日粮对乳脂率的影响主要取决于日粮中()的含量。

A.脂肪

B.蛋白质

C.粗纤维

D.矿物质

E.维生素

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第7题
盐析法是分离提纯蛋白质过程中常用的方法之一,常用的主要盐析试剂是()、()和()。
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第8题
大肠约1.5米长,在小肠周围。主要功能是什么()。

A.吸收水、维生素和无机盐。使食物残渣形成粪便,排出体外

B.主要吸收糖、蛋白质、脂肪、水和无机盐

C.吸收少量水,酒精。有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用

D.大肠起到了过滤的作用,过滤食物中的杂质

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第9题

蛋白质吸收紫外光能力的大小,主要取决于()。

A.含硫氨基酸的含量

B.肽链中的肽键

C.酸性氨基酸的含量

D.芳香族氨基酸的含量

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第10题
高效液相色谱中蛋白质分离多采用的洗脱方式是()。

A.阶段洗脱

B.梯度洗脱

C.单液洗脱

D.pH梯度洗脱

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