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[判断题]

茴香又名大茴香,谷茴香,气味芳香,是一种常见的香味调味料。()

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第1题
盐小茴香的别名有()。

A.茴香

B.大茴香

C.茴香子

D.大料

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第2题
芳香疗法中可以使用的精油是()。

A.苦杏仁油

B.甜茴香

C.苦艾

D.侧柏

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第3题
苦艾酒是一种有茴芹茴香味的高酒精度蒸馏酒,主要原料是(),这三样经常被称作”圣三一”。

A.茴芹

B.茴香

C.苦艾(wormwood)药草

D.糖分

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第4题
下列不适宜制作咸味馅心的蔬菜是()。

A.菠菜

B.苋菜

C.茴香

D.黄金瓜

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第5题
属于香辛叶类品种的蔬菜是韭菜、香菜、茴香、()。

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第6题
苯可燃、有毒,具有芳香气味,是一种致癌物质。()
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第7题
下面不属于油溶性抗氧化剂的是()

A.没食子酸丙酯

B.丁基羟基茴香醚

C.二丁基羟基甲苯

D.L-抗坏血酸

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第8题
乙腈是一种具有芳香气味的无色液体。该物料具有毒性,很容易燃烧。
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第9题
下面哪种生药属于茎木类生药()

A.木香

B.沉香

C.乳香

D.茴香

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第10题
辣椒、生姜、茴香属()食物。

A.凉性

B.热性

C.热性或温性

D.寒性

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