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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

淀粉粒在形态上有三种：单粒淀粉，复粒淀粉、半复粒淀粉，其中半复粒淀粉具有2个以上的脐点，每个脐点分别有各自的层纹围绕。（)

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更多“淀粉粒在形态上有三种：单粒淀粉，复粒淀粉、半复粒淀粉，其中半…”相关的问题

第1题

淀粉粒在形态上有三种：单粒淀粉、复粒淀粉、半复粒淀粉。其中半复粒淀粉具有 2个以上脐点，每个脐

点仅有各自的层纹围绕。()

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第2题

具有两个或两个以上的脐点，每个脐点有各自的层纹的淀粉粒是（)。

A.单粒淀粉

B.复粒淀粉

C.半复粒淀粉

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第3题

淀粉以淀粉粒的形式贮藏在细胞中。（)

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第4题

糊化是把淀粉悬浮液加热到一定温度时,淀粉粒突然吸水膨胀而变成粘稠状胶体溶液的现象。（)

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第5题

细菌的内含物有肝糖粒、淀粉粒、异染颗粒、聚β-羟基丁酸等。（)

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第6题

在矿浆中加入（)能使细泥团聚成大颗粒，加速矿粒的浓缩、沉淀。

A.淀粉

B.硫酸

C.石灰

D.硝酸

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第7题

请选择下列一叙述正确的句子。（）

A.水温50°C时，淀粉大量溶于水，成为有粘性的溶胶体

B.水温越高，淀粉的吸水率就越低

C.淀粉颗粒在常温下基本无变化，吸水率高大体保持硬粒状态

D.淀粉在水温60°C以上时进入糊化阶段

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第8题

除哪种粘合剂外均为全部药材细粉制粒常用的粘合剂：（)。

A.糖浆

B.炼蜜

C.淀粉浆

D.饴糖

E.饴糖与淀粉浆

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第9题

水温30℃时，淀粉只能结合水分（)左右。颗粒也不膨胀，大体上仍保持硬粒状态。

A.30%

B.50%

C.70%

D.90%

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第10题

稻谷发生陈化时，下列哪种变化一般不会发生？（)

A.水分降低，粮粒收缩

B.千粒重降低

C.粮食组织硬化，淀粉颗粒变硬

D.米饭黏度增加

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