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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

预防癌症的措施中,关于植物性食物的摄入说法不正确的是( )。

A.吃多种来源的淀粉

B.多吃豆类

C.多吃富含蛋白质的植物性食物

D.尽可能少吃加工食品

E.食物宜精细,有助于消化吸收

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第1题
下列关于预防锌缺乏症的措施哪项错误()。

A.常在儿童家长中广泛进行正确的锌营养知识的宣传与教育,避免广告与错误信息的影响

B.加强母亲孕期保健,加强营养,平衡膳食,摄入富锌食物

C.鼓励母乳喂养婴儿,合理引入其他食物

D.坚持长期口服锌剂

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第2题
关于碘说法正确的是()

A.碘摄入不足是造成地方性甲状腺肿、地方性克山病的基本原因

B.正常成人碘的推荐摄入量RNI为110ng/d

C.海产品的碘含量大于陆地食物,陆地食物中动物性食物的碘含量大于植物性食物

D.碘过量可能致死

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第3题
下列不是预防烹饪过程中形成N£­亚硝基化合物的措施是()。

A.摄入维生素C含量丰富的食物

B.腌制食品时不用粗盐,用精盐

C.用木馏生成的液体浸润食物或用分子筛除去烟中的氮氧化物后喷撒在食物上,以获得烟熏风味

D.用煤炉和柴炉烘烤食物代替电炉或微波炉

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第4题
以下有关营养适宜膳食平衡原则的说法正确的是()。

A.食物能量与人体生理需要及体力活动量相平衡

B.各营养素供应与人体需要相平衡

C.植物性蛋白与动物性蛋白的比例合理

D.在脂肪酸中,多摄入不饱和脂肪酸,减少饱和脂肪酸

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第5题
发展中国家膳食模式最大特点是()。

A.植物性食物摄入量大

B.动物性食物吃的很少

C.容易发生营养缺乏病

D.不容易发生营养相关慢性疾病

E.碳水化合物占能量比过高

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第6题
下列关于老年人膳食指导错误的是()

A.增加能量摄入

B.食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收

C.重视预防营养不良和贫血

D.合理安排饮食,提高生活质量

E.适当户外活动,维持健康体重

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第7题
维生素A能维持夜视功能,下列关于维生素的说话不正确的是()

A.维生素A缺乏,可患夜盲症

B.维生素A只存在于植物性食物中

C.维生素A原在小肠内可转变为维生素A

D.维生素A只存在于动物性食物中

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第8题
关于老年人饮食,下列说法正确的是()

A.老年人每天应至少摄入12种及以上的食物

B.对于老年人而言,用餐时间应根据其食欲和心情安排,可不在固定时间进餐

C.老年人睡前一小时内不建议用餐喝水,以保证良好睡眠

D.合理营养、增加抗阻运动是减缓老年肌肉衰减的主要措施

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第9题
下列关于蛋白质食物来源描述正确的()。

A.蔬菜所含的蛋白质丰富

B.大豆是含蛋白质丰富的食物

C.植物性食物蛋白质的营养价值都较低

D.植物性食物都不能提供优质蛋白质

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第10题

下列WHO推荐的干预措施中,哪项是在个体水平上实施的?()

A.提高税率

B.公共场所和公共场所室内禁烟

C.禁止烟草广告、促销和赞助

D.筛查和治疗癌前病变

E.减少食物中的食盐摄入

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