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[主观题]

浸提法主要适用于干果如酸枣、乌梅、红枣等或水果中果胶含量较高通过上述方法难易取汁的果蔬原料(如山楂),有()两种浸提方式。

浸提法主要适用于干果如酸枣、乌梅、红枣等或水果中果胶含量较高通过上述方法难易取汁的果蔬原料(如山楂),有()两种浸提方式。

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第1题
天然香料的提取方法主要有水蒸气蒸馏法、溶剂浸提法、压榨法等,一般将其加工为精油或浸膏的形式。()
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第2题
下列关于果干的保健功效,正确的有()。

A.葡萄干所含有的天然果糖成份高达总糖含量的70%,能迅速地被人体吸收

B.柿饼有润肺、涩肠、止血等功效,但不宜多食

C.桂圆干有补益心脾,养血安神的功效,在各种中药补膏中,桂圆肉是主要配料之一

D.红枣最能滋养血脉,素被视为补气佳品,中国民间素有“一日吃三枣,终生不显老”之说

E.核桃仁营养丰富,在干果之中,享有“干果之王”、“长寿果”的美誉

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第3题
水喷雾灭火系统按防护目的主要分为灭火控火和防护冷却两大类,其适用范围()。

A.适用于扑救固体火灾

B.活泼金属火灾

C.可用于扑救闪点高于60℃的可燃液体火灾

D.可以用于扑灭油浸式电力变压器、电缆隧道、电缆沟、电缆井、电缆夹层等电气火灾

E.过氧化物火灾

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第4题
酸性土壤阳离子交换量常用()方法测定。

A.NaOH熔融法

B.乙酸铵交换法

C.乙酸钠交换法

D.NaHCO3浸提法

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第5题
给产妇做月子餐时,以下食物哪些是铁的主要来源()

A.海藻类

B.蔬菜类

C.肝、蛋黄、红枣、瘦肉等

D.粗粮类

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第6题
有机物破坏法分为()。

A.磺化法皂化法

B.浓缩法浸提法

C.灰化法消化法

D.磺化法浓缩法

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第7题
试列举用溶剂浸提法测定食品中脂肪时常选用的溶剂,并比较其优缺点。

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第8题
浸发和焗发合起来使用成为浸焗发法,适用于鱼肚、鱿鱼等。()

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第9题
电压互感器按绝缘方式分干式、浇注式、油浸式和()式等几类。

A.充气

B.双绕组

C.三绕组

D.户外

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第10题
从植物中提取香料的方法有()。
从植物中提取香料的方法有()。

A.水蒸气蒸馏法;

B.浸提法;

C.压榨法;

D.加成法。

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