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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

有一混合蛋白质溶液,各种蛋白质的pl分别为4.5、5.2、5.3、6.6、7.2,电泳时欲使其中3种泳向正极,缓冲液的pH应该是多少

A.2.0

B.5.O

C.7.0

D.6.O

E.9.0

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第1题
有一混合蛋白质溶液,各种蛋白质的PI分别为4.6,5.0,5.3,6.7,7.3,电泳时欲使其中四种蛋白质泳向正极,缓冲液的pH应该是多少()。

A.4.0

B.5.0

C.6.0

D.7.0

E.8.0

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第2题
食物蛋白质的互补作用是指各种营养物质混合食用,提高营养价值。()
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第3题
关于蛋白质互补作用下列说法错误的是()。

A.大豆通常和玉米一起食用,可起到蛋白质互补作用

B.适当的蛋白质按比例混合食用,可提高混合蛋白质的生物价

C.搭配的食物种类越多,蛋白质互补作用越好

D.各种蛋白质必须同时食用,才能发挥蛋白质互补作用

E.谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸

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第4题
下列关于软胶囊剂的叙述正确的是()。

A.软胶囊的囊壳是由明胶、增塑剂、水三者构成的,明胶与增塑剂的比例对软胶囊剂的质量有重要的影响

B.软胶囊的囊壁具有可塑性与弹性

C.对蛋白质性质无影响的药物和附加剂均可填充于软胶囊中。

D.可填充各种油类和液体药物、药物溶液、混悬液和固体物

E.液体药物若含水5%或为水溶性、挥发性有机物,制成软胶囊有益崩解和溶出

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第5题
把氢氧化钠和硫酸铜溶液加到病人的尿液中,如果观察到有红色沉淀,说明尿液中含有()

A.蛋白质

B.脂肪

C.葡萄糖

D.尿素

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第6题
下列叙述不正确的是:()。

A.破坏蛋白质的水化膜并中和其所带电荷可以导致蛋白质沉淀

B.变性并没有改变蛋白质的一级结构

C.盐析是用高浓度的盐沉淀水溶液中的蛋白质

D.有四级结构的蛋白质都有两条以上多肽链

E.蛋白质溶液的酸碱度越偏离其等电点越容易沉淀

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第7题
蛋白质在溶液中稳定因素是()

A.蛋白质粘度大

B.有布朗运动

C.表面水化膜和同种电荷

D.有分子扩散现象

E.分子量大

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第8题
称取25mg蛋白酶粉配制成25mL酶溶液,从中取出0.1mL酶液,以酪蛋白为底物,用Folin一酚比色法测定酶活力,得知每
小时产生1500μg酪氨酸。另取2mL酶液,用凯氏定氮法测得蛋白质为0.2mg,若以每分钟产生1μg酪氨酸的酶量为1个活力单位计算,根据以上数据,求出:
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第9题
蛋白质一能量营养不良有浮肿、消瘦和混合型,以浮肿型居多。()
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第10题
下列那项不属于碱性清洁剂的要求()

A.PH值≥7.5

B.对各种有机物有较好的去除作用

C.对金属腐蚀小、不会加快反锈现象

D.对无机固体粒子有较好的去除作用

E.不能快速分解蛋白质等多种有机污染物

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