更多“饼干制作常用原料有（)。”相关的问题
第2题
制作莲蓉馅的原料有：莲子、白糖、大油、花生油、（）。
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第3题
高筋面粉适于制作（)等。
A.面包、起酥点心、泡芙点心
B.面包、水果蛋糕、馅饼
C.起酥点心、馅饼、泡芙点心
D.面包、泡芙点心、饼干
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第4题
饼干按照原料的使用及制作工艺,可分为混酥类饼干、清蛋糕类饼干、蛋清类饼干、圣诞饼干等（）
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第5题
制作炸馓子的原料主要有：面粉、白糖、花椒水、食盐、甘草水、（）。
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第6题
下列物质中（)不能用直接干燥法测定其水分含量。
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第7题
硬麦通常为强力小麦，故其面粉大量用于制造（）
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第8题
甜酥性饼干一般选用湿面筋含量在（)的面粉。
A.21%～28%
B.20%～22%
C.19%～22%
D.28%～30%
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第9题
调制牛奶饼干面糊时，加入面粉后，搅拌时间应适当长一些，以免面粉混合不匀。（）
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第10题
糖粉车是用于储存糖、面粉等原料的专用工具，其优点有（)。
A.无缝设计
B.取用方便
C.容易清洗
D.坚固耐用
E.安全卫生
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