关于救济原则，下列哪一说法是正确的（）。

C、听证属于救济原则的体现

解析：

参考解析：行政机关给予行为人行政处罚，必须为其提供救济途径，例如受到行政处罚的人有权要求举行听证、申请复议、向法院起诉、请求行政赔偿等，以保证处罚公正。

法律依据：《中华人民共和国行政处罚法》 第六十三条 行政机关拟作出下列行政处罚决定，应当告知当事人有要求听证的权利，当事人要求听证的，行政机关应当组织听证：（一）较大数额罚款；（二）没收较大数额违法所得、没收较大价值非法财物；（三）降低资质等级、吊销许可证件；（四）责令停产停业、责令关闭、限制从业；（五）其他较重的行政处罚；（六）法律、法规、规章规定的其他情形。当事人不承担行政机关组织听证的费用。