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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

以下哪些食物容易引起过敏？（)

A.蛋黄

B.鲜牛奶

C.豆类

D.花生

E.海鲜

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第1题

“食物过敏”是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是()。

A.纤维素

B.维生素

C.蛋白质

D.脂肪

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第2题

食物过敏是在摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统内或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是？()

A.纤维素

B.维生素

C.蛋白质

D.脂肪

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第3题

以下哪些食物是铁的良好来源（)。

A.动物血

B.肝脏

C.瘦肉

D.蛋黄

E.芝麻酱

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第4题

以下哪些食物是铁的良好来源()

A.动物血

B.肝脏

C.瘦肉

D.蛋黄

E.牛奶

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第5题

给产妇做月子餐时，以下食物哪些是铁的主要来源（）

A.海藻类

B.蔬菜类

C.肝、蛋黄、红枣、瘦肉等

D.粗粮类

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第6题

以下哪个阿片类药物最容易引起痛觉过敏（）

A.吗啡

B.芬太尼

C.瑞芬太尼

D.舒芬太尼

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第7题

引起输注血小板过敏反应的原因，以下错误的是（）

A.反复输注血小板，尤其是未经配型的血小板，患者机体容易产生血小板抗体

B.血小板中含有血浆成分，多次反复输注容易引起血浆蛋白过敏

C.悬浮红细胞中的白细胞也可以刺激机体免疫系统产生HLA抗体，从而导致输血不良反应

D.患者焦虑、害怕

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第8题

高胆固醇的食物有哪些？()

A.肥肉

B.瘦肉

C.蛋黄

D.动物内脏

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第9题

进行大便潜血试验者，应禁用哪些食物？（)

A.蛋黄

B.鱼肉

C.果脯

D.桂圆

E.血豆腐

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第10题

下列（)不会引起皮肤瘙痒。

A.食物过敏

B.药物过敏

C.血小板减少性紫癜

D.皮脂减少

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