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[判断题]

赖茅酒一年四季均可投料生产，只需要经过一两次，至多四、五次发酵蒸馏取酒，便完成一个生产周期（)

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第1题

为保证赖茅酒的香型和品质，在发酵过程中，采用“端午美女踩曲，重阳壮汉投料”的独特工艺（)

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第2题

赖茅酒经过8次（7)蒸馏烤酒，接酒温度在40°C，比一般白酒高出15°C，而取酒浓度比其他蒸馏酒低15%（V／V)（)

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第3题

贵州茅台酒股份公司生产的赖茅酒均是经长期窖藏后方才面市的（)

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第4题

赖茅不赖，茅台酿造承袭赖茅自1941年以来的酱香型白酒回沙工艺，造就赖茅酒体丰满，回味悠长，焦香突出，优雅醇厚独特品质（)

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第5题

酱香“赖茅”酒中从不添加任何外来物质，而是以固态加液态（纯粮固态)配制的不同轮次酒、不同典型体酒、不同浓度酒、不同酒龄进行勾兑（)

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第6题

在赖茅酒的酿造过程中将优选的上等香料，配以纯粮固态配制的不同轮次酒、不同典型体酒、不同浓度酒、不同酒龄进行勾兑，符合现代生物技术的酿酒工艺（)

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第7题

因香肠一般在冬季生产加工，故又称为腊肠。现在由于技术的改进，一年四季全国各地均可生产。（)

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第8题

利口酒是由蒸馏酒或葡萄酒加入一定加味材料，经过蒸馏、浸泡等过程生产而成的一甜化、加香配制酒。（)

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第9题

1951年政府将（）、（）、（）三家酿酒作坊合并，实施三茅合一政策——国营茅台酒厂成立。

A．成义华茅、荣和赖茅、恒兴王茅

B．成义赖茅、荣和王茅、恒兴华茅

C．成义赖茅、荣和兴茅、恒兴王茅

D．成义华茅、荣和王茅、恒兴赖茅

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第10题

（)是指从产品生产准备开始，经过投料加工制造，直到把产品生产出来为止的整个过程。

A.生产过程

B.工艺过程

C.设计过程

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