首页 > 建设工程

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

引起蛋白质分解而使食品腐败变质的微生物主要是酵母菌。（)

答案

是

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“引起蛋白质分解而使食品腐败变质的微生物主要是酵母菌。()”相关的问题

第1题

肉、蛋类食品腐败变质后有恶臭味，是食物中下列哪一种成分分解引起的（）。A.碳水化合物B.

肉、蛋类食品腐败变质后有恶臭味，是食物中下列哪一种成分分解引起的（）。

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素

E.纤维素

点击查看答案

第2题

肉的腐败变质就是肉在自溶酶作用下的蛋白质分解过程。（)

点击查看答案

第3题

食品腐败变质后产生的腐臭是（）分解的结果.

A.脂肪酸

B.氨基酸

C.淀粉

D.有机酸

点击查看答案

第4题

引起食品腐败变质的主要原因是物理作用。（）

点击查看答案

第5题

一般情况下，引起食品腐败变质的是（）。

A.铅

B.细菌

C.昆虫

D.寄生虫

点击查看答案

第6题

引起食品腐败变质最活跃的因素是（）

A.温度

B.湿度

C.光照

D.微生物

点击查看答案

第7题

引起碳水化合物腐烂变质的微生物主要是（)。

A.酵母菌

B.细菌

C.淀粉酶

D.青霉

点击查看答案

第8题

预防微生物引起食品腐败变质的主要措施是（）和灭菌。

A.浸泡

B.浸洗

C.抑菌

D.充氧

点击查看答案

第9题

引起食品腐败变质的主要原因有（）及化学作用。

A.酶的作用

B.微生物的代谢

C.物质损伤

D.以上都是

点击查看答案

第10题

引起食品腐败变质的主要原因之一是（）作用。

A.水的代谢

B.糖的代谢

C.盐的代谢

D.微生物的代谢

点击查看答案

长沙找帮办信息科技有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备2021011892号湘公安备案43019002002176号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）