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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

含维生素A的食物是（)。

A.豆类

B.动物肝脏

C.贝壳类

D.大米

答案

B、动物肝脏

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第1题

维生素B1的主要食物来源是()。

A.蔬菜

B.粮谷类

C.豆类

D.水果

E.薯类

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第2题

维生素C的最好食物来源是（）。

A.牛奶

B.海产品

C.绿叶蔬菜

D.蛋类

E.豆类

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第3题

下列（)食物是维生素E的良好来源。

A.蔬菜

B.水果

C.豆类及豆制品

D.油籽种子及植物油

E.粮谷类

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第4题

维生素B12的主要食物来源为（）

A.豆类

B.粮食类

C.蔬菜类

D.肉类

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第5题

不属于我国食物结构特点的是()

不属于我国食物结构特点的是（)

A、维生素A、维生素B2和钙的摄入均较少

B、乳类、豆类制品摄入过低

C、畜肉类和油脂累消费过多

D、谷类消费较高

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第6题

维生素B2的主要食物来源为（)。

A、豆类

B、粮食类

C、蔬菜类

D、肉类

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第7题

以下含优质蛋白质较丰富的食物有（)。

A.肉类

B.蔬果

C.鱼类

D.豆类及其制品

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第8题

含碳水化合物最多的食物是（）

A．谷类

B．薯类

C．豆类

D．水果

E．碳酸饮料

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第9题

怎样评价食物的来源分布？（)

A、热能食物来源于谷类、薯类、豆类、植物性食物、动物性食物和纯热能食物，需要均衡分布例如谷类供能不宜超过总热能的70%，豆类及动物性食物供能不宜低于20%

B、蛋白质来源于大豆类、谷类、植物类、动物类食物，而动物性、大豆类食物的生物价最高，应占蛋白质总摄入量的50%较好，最好能使动物类蛋白质达到总摄入量的50%以上

C、来源于植物类食物的维生素质量较好，例如胡罗卜素

D、矿物质的来源分布，来源于动物类食物的宏量元素、微量元素品质较好

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第10题

含维生素E丰富的食物是（)。

A.水果

B.蔬菜

C.植物油

D.肉类

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