题目内容
（请给出正确答案）
A.畜禽肉蛋白质含量为10%～20%
B.猪肉的蛋白质含量最高
C.牛肉蛋白质含量高达20%
D.鸡胸肉的蛋白质含量约为20%
答案
B、猪肉的蛋白质含量最高
解析：【考点】畜禽肉蛋白质含量
猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右，并不是最高。一般来说，心、肝、肾等内脏器官的蛋白质含量较高，而脂肪含量较少。
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下列关于一氧化碳的描述中，不正确的是 _____．
A．微溶于水
B．不溶于乙醇、苯等有机溶剂
C．无色无臭
D．国家标准允许含量≤3．0mg/m3
A.牛乳蛋白质含量为3．0%～3．5%
B.牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类
C.酪蛋白约占牛乳蛋白质的80%
D.乳清蛋白约占总蛋白质的80%
A.成年男女脊髓的平均长度约为45cm和42cm
B.脊髓由灰质和白质构成
C.脊髓灰质前角外核支配四肢肌肉
D.脊髓灰质前角内侧核支配颈部和躯干的固有肌
E.脊髓白质下行纤维束即感觉传导束
A.痛风指37°CpH7.4时血清中尿酸含量超过416umol/L
B.高尿酸血症指一种尿酸、尿酸单钠盐品体沉积所致的相关性疾病
C.痛风属于风湿热
D.痛风一般不累及肾病
A.不受光线强弱干扰、不需清洁保养
B.不易受氧的影响
C.不易受血氧含量的影响
D.对葡萄糖的特异性较高
E.通电后易受血液中还原物质的干扰
A.全谷类食物中的甜菜碱含量比精制谷类的高
B.体内甜菜碱可以由胆碱通过三次酶反应而生成
C.食物如果是煮沸后丢弃水甜菜碱也会大量损失
D.甜菜碱具有提高畜禽生长性能、降低脂肪、增加瘦肉率、改善肉质的作用
E.甜菜碱具有抗脂肪肝的作用
