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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

接近午夜时分,酒吧6号台的客人已经喝了两三个小时的酒,其中有两个客人已经喝的差不多了,言语之间已经口齿不清了,这时,服务员一如既往前去为客人提供服务,却被客人无端的训斥一顿,客人还借此闹事。 在场的员工无法控制局面,只能请当班经理前来处理,如果你是当班经理,该如何处理此事?请从下列选项中选出你认为正确的做法()。

A.首先稳定客人的情绪,尽量将闹事者拉开

B. 让同行的没有喝醉的客人一起劝说醉酒者

C. 若事态严重,应立即通知保安部派人前来协助处理

D. 拨打 110,让警察前来处理此事

E. 请未喝醉酒的客人将醉酒的客人带回房间

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第1题
得知宾客即将退房,台班服务员应注意检查()、酒吧结帐单和洗衣事项。

A.钥匙归还情况

B.客人用餐情况

C.宾客行李情况

D.代办委托事项

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第2题
开放型酒会酒吧的服务方式是()。

A.不用调酒师服务的酒吧

B.自助式酒吧

C.点单对客人开放,账总付

D.客人自带酒水由调酒师服务

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第3题
客人如果使用了客房内的小酒吧,应礼貌向客人收取费用。()
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第4题
酒会酒吧的分类是依据客人的要求而定的。()
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第5题
调酒师应经常向客人推销酒水,以提高酒吧的营业收人。()
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第6题
酒吧与餐厅一样都是为客人提供饮食服务的场所。()
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第7题
晚上客人来到酒吧,调酒师应向客人说“Goodmorning”。()
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第8题
酒吧的环境和气氛也左右着客人的去留。()

此题为判断题(对,错)。

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第9题
有关就把广告促销原则,表述正确的是()。

A.酒吧的广告要以最时新、最具现代感与文艺魅力的活动来吸引客人

B.酒吧娱乐活动的举办应尽可能吸引更多客人参与,提高客人的情趣

C.节日活动要以节日文化和历史内涵为背景,突出节日的气氛,满足更多客人对节日喜庆、祥和、欢乐、热闹的心理需求

D.广告促销时间要限定在一定时期内

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第10题
你是一位饭店酒吧的经理,最近一段时间你发现,酒吧的特色饮料销售很好,但是,普通果汁类饮料销售状况较差。 根据观察发现,服务员在给客人点酒水时总是询问客人“请问你们喝什么饮料? ”为此,客人一般只会点一些便宜的饮料。 针对这样的情况,你应该如何改变?请从下列选项中选出你认为正确的做法()。

A.分析服务员销售语言存在的问题

B. 培训服务员使用建议性语言为客人点单,给客人明确的选择

C. 为客人点单时尽量简要介绍果汁的营养价值

D. 建立销售奖励制度,鼓励员工用自己的方法销售酒水饮料

E. 减少特色饮料的品种,鼓励员工多推销果汁饮料

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第11题
道口自动通知,当采用轨道电路方式采集列车接近信息时,若轨道电路长度不能满足接近时分要求,应适当延长,一般不超过()秒。

A.110

B.105

C.100

D.90

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