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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

制作金巴伦少司要把()切成细丝。

A.洋葱

B.柠檬皮

C.胡萝卜

D.火腿

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第1题
制作配鹿肉扒的少司(金巴伦少司)要把橙皮()。

A.切成细丝

B.切成碎末

C.打成泥

D.切成小丁

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第2题
制作配鹿肉扒的少司(金巴伦少司)要把柠檬皮丝用()。

A.黄油焖香

B.糖腌入味

C.清水煮沸

D.小火炒香

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第3题
制作金巴伦少司的原料有()。

A.番芫荽

B.百里香

C.波尔图酒

D.红葡萄酒

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第4题
以荷兰少司为基础制作的少司有()。

A.马尔太少司

B.胡椒少司

C.莳萝少司

D.金巴伦少司

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第5题
制作薄荷少司要把所有原料()。

A.打成碎末

B.上火煮透

C.搅打上劲

D.切成小粒

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第6题
制作三杖饼馅心中的土豆时,应去皮洗净,切成细丝,()

A.用沸水淖

B.用热水浸泡

C.用温水浸泡

D.用冷水浸泡

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第7题
制作烤牛外脊要把腌牛外脊的蔬菜用黄油炒香()。

A.再加烤肉的原汁

B.再加葡萄酒煮透

C.再撒在牛外脊上

D.再加布朗少司煮透

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第8题
制作白附片时将净附子经食用胆巴水浸煮至透心,去皮,纵切成厚约()的片,蒸透,干燥。

A.0.1cm

B.0.2cm

C.0.3cm

D.0.4cm

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第9题

关键期是著名的习性学家()1935年提出的一个重要的概念。

A.弗洛伊德

B.洛伦兹

C.斯金纳

D.巴普洛夫

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第10题
垮掉派的代表人物有_________。

A.艾伦·金斯堡

B.劳伦斯·费林盖提

C.威廉姆·巴洛斯

D.杰克·克鲁亚克

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