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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

()用姜黄、白胡椒、芫荽、小茴香、碎桂皮、干姜、大茴香、花椒等香料加工配制而成,口味香中带辣。

A.五香粉

B.鲜辣粉

C.咖喱粉

D.椒盐

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第1题
八角、丁香、桂皮、草果、豆蔻、香精、胡椒、生姜、香叶、芫荽等都属于天然香味物质。()
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第2题
属于香味调味品的是:丁香、桂皮、大、小茴香。()
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第3题
以八角、小茴香、桂皮、五加皮、丁香、甘草、花椒等香料加工混合制成的(),在使用时略加盐,味浓香略咸。

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第4题
烹调火腿时不宜用酱油、醋、八角、桂皮等香料烹制。()
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第5题
胡椒有黑胡椒、白胡椒、红胡椒、绿胡椒之分。()
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第6题
白胡椒:是在果实完全()时采摘加工而成的。

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第7题
番芫荽又名()。

A.香菜

B.果菜类

C.花菜类

D.茎菜类

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第8题
香菜又名()

A.苤蓝

B.药芹

C.芫荽

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第9题
下列()上菜时不需要撒上蕃芫荽末。

A.栗子茸汤

B.土豆茸汤

C.胡萝卜茸汤

D.青豆茸汤

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第10题
制作金巴伦少司的原料有()。

A.番芫荽

B.百里香

C.波尔图酒

D.红葡萄酒

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