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[单选题]

下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成?( )

A.蛋白质

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素

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第1题

()没有阻断亚硝胺合成的作用。

A.玉米

B.大蒜

C.洋葱

D.辣椒

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第2题
在体内代谢过程中下列哪种营养素具有节约蛋白质作用()。A、矿物质B、碳水化合物C、维生素D、脂肪E、

在体内代谢过程中下列哪种营养素具有节约蛋白质作用()。

A、矿物质

B、碳水化合物

C、维生素

D、脂肪

E、以上都不是

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第3题

尿负荷试验可用来评价下列哪些营养素的体内营养状况()。

A.维生素E

B.赖氨酸

C.维生素A

D.尼克酸

E.维生素C

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第4题
核酸是由许多核苷酸组成的生物大分子,是机体必需的营养素。()参考答案:错[解析]核酸在体内可以自身合成,不是机体必需的营养素。
核酸是由许多核苷酸组成的生物大分子,是机体必需的营养素。()参考答案:错[解析]核酸在体内可以自身合成,不是机体必需的营养素。

此题为判断题(对,错)。

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第5题
符合儿童少年期生长特点的说法有()。

A.体内合成代谢旺盛

B.所需要的能量和各种营养素的量相对比成人高

C.同年龄男生和女生在儿童时期对营养素需要的差别很大

D.从青春期生长开始,男生和女生的营养需要差别很小

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第6题
当妊娠期妇女体内缺乏哪种营养素时,与胎儿宫内发育迟缓、低出生体重及早产有关?()

A.维生素D

B.铁

C.镁

D.维生素A

E.维生素B1

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第7题

下列对于非必需氨基酸描述不正确的是()。

A.不通过食物摄入也无妨

B.机体不需要

C.谷氨酸

D.可体内合成

E.有氨基和羧基组成

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第8题
测定红细胞内谷胱甘肽还原酶活力系数可评价下列哪种体内维生素的营养状况()。

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素B6

D.维生素B12

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第9题
不利于食物中N-亚硝基化合物合成的因素是()。

A.亚硝胺

B.碱性环境

C.蛋白质含量高

D.微生物污染

E.硫氰酸根

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第10题
当鉴定一粒祖母绿时,当观察到下列哪种内含物时,可确定为合成()。

A.铂金片

B.云母片

C.针管状包体

D.黄铁矿

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